***

Ons afhaalmenu “bouwpakket” is een super leuk samengesteld 3 of 4 gangen afhaalmenu of eventueel als los afhaalgerecht.
Om de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen leveren we het menu of gerecht als zeer eenvoudig “bouwpakket” aan.
En vragen wij jullie om de gerechten zelf op te bouwen!
Je vindt hieronder uiteraard een uitgebreide gebruiksaanwijzing en je bent op die manier de rechterhand van onze chef’s.
Onderaan deze pagina zie je de voorbeelden van de huidige gerechten ter inspiratie met een korte beschrijving erbij.
Haalt u alles uit uw box en controleer goed welke bakjes en vacuumzakken u nodig heeft per gerecht….Dit om uw gerecht zo compleet mogelijk te maken…..SUCCES !!!!

De Lindeboom Spotify lijst

***

nr. 1
Tonijn:

Bereidingswijze: doe de inhoud van het bakje met yuzu crème in een streep in de lengte van uw bord met de bolle kant van een eetlepel,
leg de geroosterde tonijn bovenop, strooi de zoetzure groenten en sojaboontjes hier speels omheen, schenk de marinade
over de tonijn (marineren), strooi de crunch van zeewier, sesam en wasabi nootjes, over de tonijn en serveer.

***

nr. 2
Terrine Fazant:

Bereidingswijze: Leg de rucola sla in midden van uw bord en leg de terrine van gevogelte hierbovenop, schep de compote van mango en
citrus uit het bakje en leg deze naast of om de terrine van gevogelte heen en garneer de terrine van gevogelte met de
asperges, besjes en gerookte eendenborstfilet, en serveer.

***

nr. 3
Vegetarische Mezze:

Bereidingswijze: Schep de inhoud van de verschillende crème’s uit het bakje en serveer met het brood.

***

nr. 4
Kreeftensoep:

Bereidingswijze: Warm de soep op, maar breng net niet aan de kook en serveer. (TIP VERWARM UW SOEPKOM VOOR)

***

nr. 5
Wildbouillon:

Bereidingswijze: Warm de bouillon op, maar breng net niet aan de kook, doe de wildham in de soepkop en schenk de warme bouillon
eroverheen en serveer. (TIP VERWARM UW SOEPKOM VOOR)

***

nr. 6
Bospaddestoelensoep:

Bereidingswijze: Warm de soep op, maar breng net niet aan de kook, warm uw soepkop voor. schenk de warme soep in de soepkop en
serveer. (TIP VERWARM UW SOEPKOM VOOR)

***

nr 7.
Hertenrugfilet:

Bereidingswijze: Doe het afgesloten ovenbakje met groenten en puree in een voorverwamde oven van 180 graden voor 25 minuten, het
afgesloten ovenbakje met de hertenrugfilet op dezelfde tempratuur (rood 10 min., medium 12 min. doorbakken gaat u
rustig wandelen met de hond….), verwarm de saus in een sauspan, schep de puree in het midden van uw bord en schep
de rode kool en spruitjes er omheen, leg de hertenrugfilet ervoorzichtig bovenop en schenk de saus om het gerechten
heen en serveer. (TIP VERWARM UW HOOFDGERCHT BORDEN VOOR)

***

nr 8.
Vegetarische ravioli:

Bereidingswijze: Doe het ovenbakje afgesloten met de folie in een voorverwamde oven van 180 graden voor 15 minuten, leg de ravioli in
het midden van uw bord, schep de paddestoeltjes en artisjok ervoorzichtig bovenop en bestrooi met de pecorino kaas en
serveer. (TIP VERWARM UW HOOFDGERCHT BORDEN VOOR)

***

nr 9.
Snoekbaarsfilet & Scampi:

Bereidingswijze: Doe het ovenbakje afgesloten met de folie in een voorverwamde oven van 180 graden voor 17 minuten, verwarm de saus
in een sauspan, schep de risotto in het midden van uw bord, leg de vis en scampi er voorzichtig bovenop en schenk de
saus eromheen en serveer. (TIP VERWARM UW HOOFDGERCHT BORDEN VOOR)

***

nr 14.
Entrecote:

Bereidingswijze: Doe het afgesloten ovenbakje met de entrecote, groenten en aardappel in een voorverwamde oven van 180 graden voor
10-12 minuten( voor rood 10 min., medium 12 min. doorbakken gaat u rustig wandelen met de hond….), verwarm de
saus in een sauspan, schep de groenten in het midden van uw bord en leg de aardappeltjes hier speels omheen, leg de
runderentrecote voorzichtig schuin bovenop de groenten en serveer de saus apart of over de entrecote erbij, en serveer.
(TIP VERWARM UW HOOFDGERCHT BORDEN VOOR)

***

nr. 10
Toscaanse stoofschotel konijn:

Bereidingswijze: Doe het ovenbakje afgesloten met de folie in een voorverwamde oven van 180 graden voor 15 minuten, leg de ravioli in
het midden van uw bord, schep konijn met saus ervoorzichtig bovenop en bestrooi met de pecorino kaas en serveer. (TIP
VERWARM UW HOOFDGERCHT BORDEN VOOR)

***

nr. 11
Trio van Chocolade:

Bereidingswijze: Haal de folie van het desserttaartje en plaats hem in het midden van uw bord, leg de choco mousse voorzichtig met een
lepel tegen het desserttaartje aan, giet voorzichtig de Nutella saus om het gerecht heen en strooi de choco crumble
speels over het gerecht heen, en serveer.

***

nr. 12
Kaasplankje:

Bereidingswijze: Serveer de kazen op een mooie plank met de appelstroop toast het het bijgeleverde noten-roggebrood kort en
serveer.

***

nr. 13
Limoentaartje:

Bereidingswijze: Strijk de hangop van ruby choco uit over het midden van uw bord, plaatse het limoentaartje op het midden van
uw bord, garneer met de besjes, en serveer.

***